pauPart met tout en œuvre pour que ses visiteurs s'épanouissent dans le lieu. Dans tous les sens appelés, il en manquait deux : le gout et l’odorat.

C’est la mission de tarTar’t notre "cantine d'artistes" (ouverte à tous) , mais là encore, avec quelques valeurs cardinales :

• Circuits courts : nous nous attachons à travailler avec le maximum de producteurs locaux, pour les légumes, les viandes, fromages, charcuteries, vins, bières...

• Fraîcheur : nous ne proposons qu’une cuisine de saison, à l’ardoise. Quand on dit que nos frites sont fraîches, elles le sont (sachets congelés proscrits !), elles arrivent directement d'un producteur de Cuqueron.

• A chaque heure sa formule : le midi "Vite mais Frais" (et accessible), l’après-midi en salon de thé puis en afterwork et en fin de semaine pour dîner.